750 grammes
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macarons

Macarons au caramel beurre salé

Macarons au caramel beurre salé

Alors là, amateurs de sucré cette recette est faite pour vous ! La recette des coques est toujours la même (voir ici), j'ai utilisé du colorant en poudre marron. La ganache est donc un caramel beurre salé. Et là, comment vous dire...qu'est-ce-que c'est...

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Base pour la coque des macarons

Base pour la coque des macarons

C'est celle que je fais à chaque fois. Temps de préparation : 25 min. Temps de repos : 20 min à 1 nuit pour les macarons. Temps de cuisson : 10 à 15 min. Ingrédients pour les coques (40 coques de 5 cm de diamètre) : 4 blancs d’œufs séparés des jaunes...

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Macarons aux citrons

Macarons aux citrons

Après les macarons au café, voici ceux aux citrons. Une recette encore délicieuse, l'acidité du citron est parfaitement associée au sucré des macarons. La recette pour les coques est toujours la même, vous la retrouverez ici, j'ai simplement remplacé...

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Macarons au café

Macarons au café

Ces macarons sont garnis d'une ganache fouettée au chocolat au café (rayon chocolat pâtissier). Les recettes pour les coques et la ganache sont toujours les mêmes, vous les retrouverez ici, j'ai simplement remplacé le colorant en poudre violet par du...

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Macarons à la mûre

Macarons à la mûre

Ces macarons sont garnis d'une ganache fouettée au chocolat blanc aromatisé à la mûre. Si comme moi vous aimez la mûre, vous allez aimer ces macarons ! Temps de préparation : 25 min. Temps de repos : 20 min à 1 nuit pour les macarons et 30 min pour la...

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Macarons au chocolat

Macarons au chocolat

Temps de préparation : 25 min. Temps de croutage : 20 min à 1 nuit et 30 min pour la ganache. Temps de cuisson : 10 à 15 min. Ingrédients pour les coques (40 coques de 5 cm de diamètre) : 4 blancs d’œufs séparés des jaunes depuis 2/3 jours à température...

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