Donuts à la vanille cuits au four

Vous l'avez peut-être remarqué, j'ai déjà posté une recette de donuts au four mais qui est différente de celle-ci. La base de ces précédents donuts était une brioche alors que ceux-ci sont des gâteaux cuits dans des moules en forme de donuts.

Le glaçage au chocolat est le même que la dernière fois, pour moi, c'est le meilleur !

Ils sont très moelleux, facile, rapide à réaliser et en plus ils sont beaux (comme les vrais mais l'huile en moins) et bons !

Vous allez voir que mes ingrédients sont mesurés en tasses car ma recette est américaine donc si vous n'avez pas de tasse à mesurer (comme moi) voici un lien bien pratique pour avoir le poids de chaque ingrédient.

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 7 à 9 min.

Ingrédients pour environ 18 donuts :

2 tasses de farine,

3/4 de tasse de sucre,

2 càc de levure chimique,

1 càc de sel,

3/4 de tasse de lait,

1 càs d'arôme vanille,

2 oeufs légèrement battus,

25 g de beurre fondu.

Préparation :

Préchauffer le four th. 7 soit 220°C.

Graisser les moules (s'ils ne sont pas en silicone).

Dans un grand saladier (ou dans le bol de votre robot pâtissier), mettre la farine, le sucre, la levure d'un côté et le sel d'un autre. Mélanger au fouet rapidement. Ajouter le lait, la vanille, les oeufs et le beurre. Mélanger jusqu'à que la pâte soit homogène.

Remplir les moules au 3/4 environ (attention à ne pas trop remplir car ils gonflent et vous serez obliger de refaire le trou du milieu à la sortie du four à l'aide d'un vide pomme par exemple).

Cuire de 7 à 9 min. Pour vérifier la cuisson, on plante la lame d'un couteau dans un gâteau, si elle ressort sèche c'est cuit !

Laisser refroidir 5 min dans les moules avant de démouler et de les glacer.

Ingrédients pour le glaçage :

100 g de chocolat (ici noir),

5 g de beurre.

Préparation :

Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre (au micro-onde ou bain-marie).

Tremper le dessus lisse des donuts dedans, enlever le surplus, les retourner et les disposer sur une grille, les décorer et laisser figer à température ambiante (ou au frigo s'il fait trop chaud chez vous mais penser à les sortir 15 min avant de les déguster).

Conserver-les à température ambiante dans une boite hermétique ou en métal.