Cupcakes au chocolat

La recette de base est celle d’un gâteau au yaourt. J’y ai ajouté des pépites de chocolat noir et du cacao en poudre non sucré.

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 20 à 30 min.

Ingrédients pour 12 cupcakes :

1 yaourt (ici au citron vert),

3 œufs,

1 pot et demi de sucre,

1 pot de pépites au chocolat,

1 pot et demi de cacao en poudre,

1 pot de farine,

1 sachet de levure chimique,

1 pot et demi d’amandes en poudre (pour plus de moelleux). Vous pouvez la remplacer par de la farine ou de la fécule de mais, pomme de terre ou maïzena.

Préparation :

Préchauffer le four th 6 soit 180°C.

Dans un saladier, mélanger la levure et le yaourt.

Ajouter les œufs, le sucre, la farine, le cacao, les pépites et la poudre d’amande. Mélanger après chaque ajout.

Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins, verser la pâte jusqu’au 3/4 des caissettes et enfourner pour une vingtaine de minutes. Pour savoir s’ils sont cuits, enfoncer un couteau au cœur de l’un d’entre eux, si la lame ressort sèche c’est qu’ils sont cuits.

Les laisser refroidir sur une grille.