Lentilles aux saucisses

Cette recette est délicieuse ! Rapide si vous la faites dans une cocotte minute (comme moi). Elle n'a rien à voir avec celle en boîte ! J'ai rajouté de la sauce Worcestershire qui donne un petit goût sucré. Je n'ai pas mis de lardons mais vous pouvez, dans ce cas, les ajouter avec les oignons. 

Temps de préparation : 5 min.

Temps de cuisson : 12 min.

Ingrédients pour 6 personnes :

250 g de lentilles vertes du puy,

700 g d'eau,

1 oignon (ici surgelé),

1 ou 2 échalotes (ici surgelées),

1 ou 2 gousses d'ail (ici surgelées),

2 à 3 càs de Sauce Worcestershire (rayon sauce froide ; mayo... facultatif),

1 bouquet garni,

2 carottes (ici surgelées),

12 petites saucisses fumées (type knacki ou plus grosses type toulouse...),

2 càs d'huile d'olive,

sel & poivre.

Préparation :

Hacher les oignons, les échalotes et l'ail. Eplucher et couper en tronçons les carottes.

Dans la cocotte, mettre l'huile et faire revenir les oignons, les échalotes et l'ail.

Ajouter les lentilles, mélanger. Ajouter l'eau, la sauce, le bouquet garni, les carottes, le sel et le poivre.

Fermer la cocotte. Dès que la vapeur s'échappe, cuire 12 minutes.

Pendant ce temps, cuire les saucisses comme indiqué sur le paquet.

Après cuisson, ajouter les saucisses aux lentilles et servez !