Cookies au chocolat, café et nougat

Ces cookies sont délicieux et rapide à préparer ! Le goût de café reste discret mais très apprécié pour les amateurs de café !

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Ingrédients pour 20 à 25 cookies :

330 g de beurre mou,

115 g de sucre en poudre,

1 œuf légèrement battu,

6 càs d’arôme nougat,

350 g de farine,

150 g de pépites de chocolat au café que vous pouvez trouver ici,

200 g de pépites de chocolat.

Préparation :

Préchauffer le four th. 6 soit 180° C.

Garnir des plaques de four de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.

Dans une  jatte, battre le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à que le mélange devienne clair et floconneux.

Incorporer l’œuf et l’arôme de nougat.

Verser la farine et les pépites et mélanger le tout à la main ou à la spatule.

A l’aide d’une ou de deux cuillères, disposer des tas de préparation sur les plaques en veillant à bien les espacer et les aplatir un peu en fonction de l’épaisseur que vous souhaiter.

Faire cuire les cookies pendant 10 min environ jusqu’à qu’ils soient dorés.

Transférer les sur une grille à l’aide d’une spatule pour qu’ils refroidissent.

Les conserver dans une boite en métal ou en verre pour garder leur croustillant.

A noter : il est possible de remplacer les pépites au chocolat au café par des pépites au chocolat noir ou blanc ou au lait ou à la noix de coco ou caramel… (Que vous aurez fait à partir de tablette de chocolat que vous aurez coupé en petit morceaux).

Vous pouvez remplacer 50 g de farine par la même quantité de cacao non sucré.

L’arôme de nougat peut se remplacer par n’importe quel autre arôme.