Cupcakes à la pomme

La recette de base est celle d’un gâteau au yaourt. J’y ai ajouté des morceaux de pomme et par-dessus un glaçage à la crème pâtissière.

Temps de préparation : 15 min.

Temps de cuisson : 20 à 30 min.

Ingrédients pour 12 cupcakes :

1 yaourt (ici au citron vert),

3 œufs,

1 pot et demi de sucre,

Des pommes coupées en morceaux ou râpées,

1 pot et demi de farine,

1 sachet de levure chimique,

1 pot et demi de fécule de pomme de terre.

Préparation :

Préchauffer le four th 6 soit 180°C.

Dans un saladier, mélanger la levure et le yaourt.

Ajouter les œufs, le sucre, la farine, la fécule et enfin les pommes. Mélanger après chaque ajout.

Disposer des caissettes en papier dans des moules à muffins, verser la pâte jusqu’au 3/4 des caissettes et enfourner pour une vingtaine de minutes. Pour savoir s’ils sont cuits, enfoncer un couteau au cœur de l’un d’entre eux, si la lame ressort sèche c’est qu’ils sont cuits.

Les laisser refroidir sur une grille.

 Une fois refroidis, vous pouvez les garnir de glaçage qui est de la crème pâtissière qu’il me restait auquel j’ai ajouté du colorant.