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Whoopies à la pistache et à la confiture de lait
Voila une recette gourmande ! Simple et rapide à réaliser. Cette recette est tirée du livre whoopies au édition saep. J'ai toutefois changé la quantité de sucre. Temps de préparation : 10 à 15 min. Temps de cuisson : 10 min. Ingrédients pour les génoises...
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Macarons à la framboise et à la violette
Préparation : 35 minutes Cuisson : 25 minutes Repos : 1 heure Ingrédients pour 8 personnes pour les coques : 40 g d'eau, 150 g de sucre, 150 g d'amandes en poudre, 150 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs crus, 2 blancs d'oeufs monté en neige, 5 ou 6 gouttes...
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Riz aux carottes et curry
Un plat réconfortant, rapide à faire comme toujours. T emps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 15 min. Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de riz, 2 cubes de bouillon de légumes, 1 grosse boîte de conserve de petites carottes, Du curry en poudre...
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Tiramisu à la framboise et à la violette
Temps de préparation : 15 mn Temps de repos : 30 mn minimum Ingrédients pour 6 verrines de 20 cl environ : 100 ml de sirop de violette (ou de framboise) diluée càd 100 ml d'eau avec 15 ml de sirop, 20 macarons (ou amarettis) ou 18 biscuits à la cuillèr,...
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Roulé à la noix de coco et au nutella
Préparation : 30 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients pour 8 personnes : 4 oeufs blancs et jaunes séparés, 1 pincée de sel, 75 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 50 ml de lait, 2 cuillère à soupe de coco en poudre. Préparation : Préchauffer le four th 6...
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Boeuf bourguignon à la cocotte minute
T emps de préparation : 20 mn Temps de repos pour la marinade: de 1h à 1 nuit Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pour la marinade: 800 g de bœuf (morceaux pour bourguignon), 2 oignons, 2 gousses d'ail ou 1 cuillère à soupe d’ail séché,...
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Confiture de lait simplissime !
Cette recette est une version simplifiée et express de la vrai confiture de lait ! Nul besoin de patienter pendant 3 h en remuant régulièrement. Il suffit d'avoir sous la main des boîtes de lait concentré sucré et une cocotte minute ! Temps de préparation...
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Cupcakes à la pomme
La recette de base est celle d’un gâteau au yaourt. J’y ai ajouté des morceaux de pomme et par-dessus un glaçage à la crème pâtissière. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 20 à 30 min. Ingrédients pour 12 cupcakes : 1 yaourt (ici au citron...
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Quenelles de la mer
Recette délicieuse et rapide à préparer ! Temps de préparation : 10 min (si on a au préalable fait décongeler les fruits de mer). Temps de cuisson : 30 min. Ingrédients : 500 g de fruits de mer décongelés ( ici moules, st jacques, crevettes et calamars),...
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Gratin de courge
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédient pour 6 personnes : 1,300 kg de courge (peau comprise), 6 oeufs, 20 cl de crème liquide, sel, poivre et de la noix de muscade. Eplucher la courge. La couper en morceaux et la faire cuire à la vapeur, à l'eau,...
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Crème pâtissière brûlée
Oui oui vous avez bien lu ! Suite aux éclairs au chocolat que j'ai fait, il me restait de la crème pâtissière donc je l'ai recycler en dessert rapide, simple et gourmand ! Que demander de plus ? ! ? Verser dans des coupelles de la crème, saupoudrer de...
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Gratin d'aubergine au fromage et chèvre et viande hachée
Cette recette est delicieuse ! Elle change des traditionnelles moussaka ou ratatouilles pour manger des aubergines. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 min+30 min. Ingrédients pour 6 personnes : 2x400 g de tomates concassées en boîtes,...
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Samossas au chèvre et au thym
Une recette hyper simple et rapide que j'ai improvisé un soir où je n'avais pas envie de cuisiner ! Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 20 min. Ingrédients pour 4 personnes : 8 feuilles de brick, 8 petits chèvre frais, Thym surgelé ou séché,...
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hoummous
Le hoummous vient de grèce et est fait pour vous si vous aimez les pois chiches car c'est une purée de pois chiches au citron et à l'ail ! C'est une recette rapide à réaliser, facile et délicieuse ! Temps de préparation : 5 min. Ingrédients pour environ...
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Verrine à l'avocat et au thon
Temps de préparation : 10 mn Ingrédients pour 6 personnes : 1 avocat, 1 boîte de thon, 3 cuillères à soupe de jus de citron (soit le jus d’1 demi citron), 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, 1 cuillère...
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Eclairs au chocolat noir
Cette recette demande un peu de temps mais elle est délicieuse ! Elle est tirée du livre "éclairs" aux éditions les petits plats marabout. Des éclairs comme chez le pâtissier ça vous dit ? ! ? Temps de préparation : 25 min (pour les éclairs) + 10 min...
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Nounours et fraises sablés
Une recette simple et délicieuse ! Ingrédients : 115 g de beurre mou, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 200 g de farine 2 càs de fécule de pomme de terre. Préparation : Metter le beure dans un saladier et le battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à...
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Cupcakes de noël
La recette de base est celle d'un brownie au chocolat. Le glaçage est à base de «kiri » et coloré de rouge. Le tout décoré de sucre représentant noël. Temps de préparation : 15 min. Temps de cuisson : 15 à 20 min. Ingrédients pour 12 cupcakes : Pour le...
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Dômes glacés à la banane et au chocolat
Ces dômes se préparent 3 jours à l'avance. Préparation : 2 x 10 mn. Repos : 2 x 1 nuit. Turbinage : 30 à 45 minutes. Ingrédients pour 6 dômes minimum : Pour la glace au chocolat : 4 jaunes, 20 g de sucre, 20 g de glucose en poudre (achat en pharmacie)...
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Pain au sésame
J'ai réalisé ce pain en même temps que diverses tartinades (les recettes sont à venir). Je me suis servie d'une Machine A Pain (MAP) mais on peut faire cette recette à la main. Temps de préparation : 10 min. Temps en MAP : environ 3h30. Ingrédients pour...
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Cheese-cake aromatisé à la fraise
Cette recette est légère et déliceuse ! C'est une variante plus légère du cheese-cake classique car elle est au fromage blanc 3% de matière grasse. Temps de préparation : 25 min. Temps de cuisson : 45 min. Temps de repos : 1 h minimum. Ingrédients pour...
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Cupcakes au chocolat de Cyril Lignac
Cette recette est délicieuse, elle est tirée du volume 2 de Cyril Lignac dans sa collection pour téléstar. Elle est parfaite pour les gourmands et les fans de chocolat ! Une recette encore rapide à faire, belle à l'oeil et bonne en bouche mais j'y ai...
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Tarte aux noix de pécans, sirop d'érable et chocolat !
Cette tarte est déliceuse et prend 5 minutes pour la faire ! Elle est tirée du livre de Sophie, tartes et salades. Dans la recette d'origine, il y avait des noix, j'ai préféré mettre des noix de pécans. Ingrédients pour 8 personnes : * 1 pâte sablée (...
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Ile flottante à la fraise
Temps de préparation : 20 mn Temps de repos : 2 h Ingrédients pour 6 personnes: Pour la crème anglaise : 5 jaunes d'oeufs, 50 g de sucre, 15 g de maïzena ou de fécule de pomme de terre, 750 ml de lait, 25 g à 50 g de sirop de fraise, du colorant rose....
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Velouté de champignons simplissime
Préparation : 5 mn. Cuisson : 15 mn. Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de champignons de paris frais ou surgelés, 20 cl de crème liquide, 25 cl de bouillon de volaille. Préparation : Couper les champignons en 4. Faire chauffer une poêle avec un peu...